Kokkausta sadonkorjuuteemalla

Marttalassa Yliopistonkadulla oli tiistaina tohinaa, kun kauden raaka-aineet muotoutuivat osaavan ekonomiporukan käsissä monipuoliseksi kokonaisuudeksi syksyisiä makuja.

Pääsimme nauttimaan vuohenjuustolla höystettyä porsaan fileetä useiden kasvisvaihtoehtojen, kuten kasvis-kanttarellipihvien kera. Muita kauden makuja lautaselle löytyi esimerkiksi puolukasta, maa-artisokasta sekä punajuuren ja tumman suklaan suussa sulavasta yhdistelmästä.

Kotiinviemisiksi osallistujien mukaan lähti Marttojen syksyinen reseptivihko. Erityiskiitos onnistuneesta illasta Keski-Suomen Marttojen kotitalousasinatuntija Liisa Hämäläiselle!

Kuva ja teksti,

Juho Ranta-Ylitalo /Kylteri